观察生命的无糖食物：甜蜜的背后有隐藏的关注 每年夏天，减肥始终可能是一个热门话题。随着更高的消费者健康意识，各种食物和饮料和“无糖”销售点似乎已成为减肥和控制的健康选择。但是，不是真的没有糖的食物“真的是糖？它绝对健康吗？我如何识别和选择“没有糖的食物”？记者在这些问题上采访了相关专家。 “不糖”并不意味着“零糖”。 记者在电子商务平台上以关键字“无糖”看着，发现“无糖”可以充满信心地食用，并带有无数贴有软饮料的食物，例如软饮料的“无糖饮料”，饼干蛋糕蛋糕的甜食和饼干小吃和饼干零食和无糖无糖的饼干小吃”。 从食物的角度来看，要了解食物的“糖”，我们必须首先区分基本概念S，例如碳水化合物，糖和甜味剂。上海理工学院卫生与工程科学学院的教授Dong Qingli说，广泛的“糖”感是指人体的主要能源碳水化合物。从狭窄的舆论意义上讲，“糖”实际上是一个特定的碳水化合物子类，通常是指具有甜味和可溶水的单糖和二糖，例如糖，蔗糖和葡萄糖。 “将碳水化合物与“大家庭”进行比较时，我们在日常生活中理解的“糖”是“家庭的甜蜜孩子”，甜味剂是“在外面邀请的甜杂技演员”。 ”“唐·钦格利。 从这个角度来看，无糖饼干，无糖蛋糕，无糖饮料等。它们不在市场上出售。 Li Shuguang是Hudan大学公共卫生学院营养与教育研究系教授，说产品中标记的“没有糖”通常意味着没有其他精制糖，例如白糖，棉花和白糖，但是替换糖的成本已被添加为甜源。食物本身还可以包含其他形式的碳水化合物。最终，这成为人体的葡萄糖，从而对促进卡路里和血糖产生影响。 富丹大学公共卫生系教授高夏说，“没有糖”并不意味着“零糖”，并不意味着糖尿病患者可以随意食用这种食物。 糖替代品不是“健康的药物” 如今，许多替代蔗糖的“无糖食品” San Sugar替代品总是更喜欢强调诸如“更健康”，“更健康的保存”，“无伯伯格”等概念。但是，专家还指出，糖替代品并不能直接刺激血糖水平，但是过多的摄入量仍然包含健康问题。 报告显示在糖替代品分为两个主要类别：自然来源和人工合成。人为合成的糖替代品包括Aspartamo，Cysina，Acems，Succalous，Nexia，Sodium Saccharin和Edwansweet。天然糖替代品包括果糖Rohan，甜叶菊干，山梨糖醇和马丁醇，xilitol，Isomaltritol，lacitol和Shetop Sweeted。 “使用使用无糖食品的无糖食品并不意味着选择健康食品。”董金（Dong Qingli）说，无糖食品并不意味着低卡路里，因为许多不含糖的食物可以含有大量脂肪，淀粉和其他高含量成分。此外，一些研究发现糖可以具有潜在的健康益处。例如，人造甜味剂可以干扰对大脑甜度的正常感知，从而刺激食欲，增加糖和高卡路里的高食物的渴望，从而间接促进肥胖的发展。 Gao Xiang说：“纳特乌拉尔”和“人造”不能简单用作确定食物添加剂（例如甜味剂）的安全性的标准。即使天然物质在高剂量或在某些条件下仍会对人类健康产生负面影响。 “无糖糖”将在逻辑上显示 专家说，在广泛的“无糖食品”之前，它应该是合理的和适度消费的。 “糖尿病患者，LAS心血管和脑部疾病，肥胖患者等。选择“无糖食品”时，他们必须非常小心。Lishuguang说，他不仅要注意该产品是否标记为“没有糖”，而且还必须仔细验证食材清单和营养内容清单。 对于普通消费者而言，添加无糖食品不是减肥的解毒剂。 Gao Xiang说，消费者必须了解三个基本原则。首先，糖替代品可以通过控制糖来减少热量和血糖波动来替代蔗糖NS，但它们不能太多地依赖它。其次，安全性与无限额相比。尽管所有糖的替代品都具有安全的入院标准，并且每日饮食不超过正常标准，但是长时间的日常生活长时间吃大量的“无糖食品”仍然可以解决重要的价值，而在控制它们时，应该更加小心（例如孕妇，儿童，代谢性疾病患者）。最重要的是，饮食的一般质量比选择糖替代品好得多。即使选择了更安全的糖替代品，即使饮食的结构本身含量很高，盐分高且纤维较低，健康益处仍然有限。 购买糖的糖塞人 - 杀手supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-supe-superface uper-supe-supe-super-super-surface ER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER R-SUB-SUB-SUB-SUP-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-SUPER-Super-super-super-supe-sur Super-Sub-Sub-Sub-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Sper-S Uper-Supe-Super-Superface Er-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super R-Sub-Sub-Sub-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Supe-Supe-Supe R-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Super-Supersuper “首先，查看碳水化合物的总量。这决定了糖培养物的一般潜力和卡路里的贡献。然后查看糖含量以了解有多少个单糖和二糖。最后，您必须关注食材清单，以了解食物中的甜味剂。” Dong Qingli也建议。” Dong Qingli。” Dong Qingli。” Dong Qingli。当消费者验证食材列表的顺序时，是否替换为糖（例如“ Aspartame”或“ Amsemite”）的成分（例如“ Aspartame”或“ Amsemite”）。同时，考虑到“复杂的糖取代”的现象。例如，必须仔细验证“天然甜叶菊”下的产品与低成本的人造甜味剂（如三氯蔗糖）以及成分的细节。 资料来源：新华社 作者：Wang Moling，Cheng Siqi，Qiu Syu 愉快的家人！