每个人都知道，鲜艳的酱油通常用于调味品，但是深色酱油通常用于调节颜色。那么“烟”在您的名字中意味着什么？ 这里的“吸烟”实际上与制作酱油的过程有关。 Soja Sauce在我国有悠久的历史。三千年前，人们使用新鲜的肉和鱼来创建各种称为“餐”的调味料。这是一种原型酱油。由于歌曲王朝，人们被称为通过在酱汁中加工酱油获得的酱汁。 Soja酱由原材料（例如大豆和小麦）制成，并通过一系列复杂的过程（例如蒸汽，曲棍球和发酵）进行。在此过程中，微生物可以逐渐分解并转化蛋白质和其他原材料成分，以生产富含新鲜香气的物质。这是酱油的鲜味的来源。长时间的自然发酵后成熟的酱汁泥时，人们会使用某些工具和方法提取酱汁酱以获取酱油，例如早期自然定居点的过滤以及随后的“油泵”技术。绘制的第一个酱油称为“头烤”，其次是“第二抽奖”和“三幅画”。 淡酱油是在以多种比例（第二和第三种酱油）混合头部大豆时获得的产品。它是相对较轻的颜色，几乎是棕色的。它被称为“淡酱油”，因为尚未对其进行两次加工并直接提取。 浅酱油保留了发酵过程中产生的马匹最天然的模仿物质，并具有美味的味道和浓烈的香气。在日常烹饪中，淡酱油用于改善新鲜酱，例如保存，加入冷菜或制作酱汁。酱油是在淡淡的酱油提取物后获得的酱油，在第二次发酵之后，通常在生产过程中添加焦糖颜色，以改善颜色和TASte制作酱油，具有更浓密的颜色和柔软的味道。一般而言，淡酱油更咸，味道更咸。深色酱油是深色的，质地浓密，其味道比明亮的酱油更丰富，更柔软。因此，在炖菜中添加正确量的浓酱油将改善食物的外观和味道。